- 出生年
- 1982年
- 籍贯
- 安徽省
- 学历
- 高中
- 证书
- 健康证
- 特长
- 擅长中西餐烹饪,精通各类菜品制作及研发,推荐优质厨师。
- 工作经验
- 姓名:栗飞
年龄:1982年(身份证77年)
籍贯:安徽省
学历:高中
婚姻状况:已婚
家庭情况,一妻一子一女
技能;西餐,粤菜、海鲜、燕鲍翅、参、肚的精细料理。营养餐、港式养生炖品,传统养生港式炖汤、浓香老火靓汤。
特色火锅锅底的研制。
主要工作履历;
2005年4月22日至2007年4月
索菲特(北京)中西餐厅头锅;
主要负责,中西厨房日常出品制作及研发,厨务日常管理工作。
2007年4月加入金钱豹
2008年4月28日至2013年9月份期间,
上海金钱豹中厨 厨师长
主要协助香港总厨,研发、菜式主题发布、原材料采购及食材质量把控。
2014年至2020年7月
杭州voco中餐厅主厨
主要负责酒店中餐的一切定制和出品监督、食材明细、培训中餐厨务业务技能,期间获得浙江省滨江政府一致赞扬!
2020年7月1日至今
上海巨人科技有限公司私密会所主厨;
主要负责董事长的日常饮食,根据业主的需求进行菜式搭配及食补方案、菜单设计方案,经常性举行高规格宴请接待,客人一致好评!受到董事长的奖金嘉奖数次!
健康证在公司档案中。
- 个人评价
- 对餐饮制作充满热情,拥有丰富的烹饪经验,擅长中西餐的精细料理和特色火锅锅底的研制。