栗阿姨

厨师
出生年
1982年
籍贯
安徽省
学历
高中
证书
健康证
特长
擅长中西餐烹饪,精通各类菜品制作及研发,推荐优质厨师。
工作经验
姓名:栗飞 年龄:1982年(身份证77年) 籍贯:安徽省 学历:高中 婚姻状况:已婚 家庭情况,一妻一子一女 技能;西餐,粤菜、海鲜、燕鲍翅、参、肚的精细料理。营养餐、港式养生炖品,传统养生港式炖汤、浓香老火靓汤。 特色火锅锅底的研制。 主要工作履历; 2005年4月22日至2007年4月 索菲特(北京)中西餐厅头锅; 主要负责,中西厨房日常出品制作及研发,厨务日常管理工作。 2007年4月加入金钱豹 2008年4月28日至2013年9月份期间, 上海金钱豹中厨 厨师长 主要协助香港总厨,研发、菜式主题发布、原材料采购及食材质量把控。 2014年至2020年7月 杭州voco中餐厅主厨 主要负责酒店中餐的一切定制和出品监督、食材明细、培训中餐厨务业务技能,期间获得浙江省滨江政府一致赞扬! 2020年7月1日至今 上海巨人科技有限公司私密会所主厨; 主要负责董事长的日常饮食,根据业主的需求进行菜式搭配及食补方案、菜单设计方案,经常性举行高规格宴请接待,客人一致好评!受到董事长的奖金嘉奖数次! 健康证在公司档案中。
个人评价
对餐饮制作充满热情,拥有丰富的烹饪经验,擅长中西餐的精细料理和特色火锅锅底的研制。

工作生活照

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